「アレルギーがなく、安心、安全に使える調味料を作ってくれませんか」
2022年、茨城県水戸市の保育園町先生からご相談をいただきました。我々GOLDEN MUSTARD株式会社は試行錯誤を繰り返し、保育現場の声から食品用の新調味料「ゴールデンマスタード（スマイル）」が完成しました。
こどもも、大人もみんな笑顔で楽しめる粒マスタードです。 独自の成熟方法で、ほぼ辛みがない味わいと食感を残しています。 メープルシロップの柔らかな甘みと、昆布だしの旨味。 ドレッシングやソースの代わりにもご使用いただけます。
2022年、茨城県水戸市の保育園町先生からご相談をいただきました。我々GOLDEN MUSTARD株式会社は試行錯誤を繰り返し、保育現場の声から食品用の新調味料「ゴールデンマスタード（スマイル）」が完成しました。
こどもも、大人もみんな笑顔で楽しめる粒マスタードです。 独自の成熟方法で、ほぼ辛みがない味わいと食感を残しています。 メープルシロップの柔らかな甘みと、昆布だしの旨味。 ドレッシングやソースの代わりにもご使用いただけます。
Q：からし(マスタード)って何でできているの？
A：マスタードの原材料は辛子の種子です。種子には何種類かあり、一般的には、おでんや納豆に使う「和がらし」には辛味の残るオリエンタルマスタードシードを、ホットドックやサンドイッチに使われる「洋がらし」には辛味の少ないイエローマスタードシードを使用します。
Q：辛くないの？
A：ゴールデンマスタード(スマイル)は辛味の少ないイエローマスタードシードを使用。1か月間熟成させることで、揮発性の絡みを飛ばしているため、ほとんど辛みはありません。また種のまま熟成するため、プチプチとした食感が強いマスタードになっています。
Q：推奨年齢はありますか？
A：プチプチとした食感があり、(よく噛んで食べるという)食育の観点から、歯が生えてたおこさまの使用をおすすめします。
1｜辛みの無い味わいとプチプチとした食感、使いやすさと食べやすさ
2｜高タンパク、低脂質、低塩分
以上の比較より、ゴールデンマスタード（スマイル）は、 高タンパク、低脂質、低塩分 であることがわかります。
3｜食品アレルギー特定原材料7品目不使用
- 製造工場ではアレルギー特定原材料等の28品目を使用した製品を製造しております。
- 開封後は冷蔵庫で保存しお早めにお召しあがりください。一部黒化したマスタードがありますが品質に問題はございません。
- 種子アレルギーの方は十分注意してご使用ください。
